ソムリエようすけが本当に飲んでほしいワイン

コート・ド・ボーヌ
【2019-2020】

ブルゴーニュの2大産地のひとつ「コート・ド・ボーヌ」のA.O.C.を読み上げました。

[コート・ド・ボーヌ レジョナルアペラシオン]
ブルゴーニュ・コート・ドール
Bourgogne Cote d'or
【赤・白】
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune
【赤・ロゼ・白】


[コート・ド・ボーヌ コミュナルアペラシオン]
ラドワ
Ladoix
【赤・白】
アロクス・コルトン
Aloxe-Corton
【赤・白】
ペルナン・ヴェルジュレス
Pernand-Vergelesses
【赤・白】
サヴィニ・レ・ボーヌ/ボーヌ
Savigny-les-Beaune/Beaune
【赤・白】
ショレイ・レ・ボーヌ/ショレイ
Chorey-les-Beaune/Chorey
【赤・白】
ボーヌ
Beaune
【赤・白】
ポマール
Pommard
【赤】
ヴォルネイ
Volnay
【赤】
モンテリ
Monthelie
【赤・白】
オクセイ・デュレス
Auxey-Duresses
【赤・白】
サン・ロマン
Saint-Romain
【赤・白】
ムルソー
Meursault
【赤・白】
ブラニィ
Blagny
【赤】
ピュリニイ・モンラッシェ
Puligny-Montrachet
【赤・白】
シャサーニュ・モンラッシェ
Chassagne-Montrachet
【赤・白】
サン・トーバン
Saint-Aubin
【赤・白】
サントネイ
Santenay
【赤・白】
マランジュ
Maranges
【赤・白】
コート・ド・ボーヌ
Cote de Beaune
【赤・白】
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
Cote de Beaune-Villages
【赤】



[コート・ド・ボーヌ グランクリュ]

[ラドワ・セリニィ村 Ladoix-Serigny]
コルトン
Corton
【赤・白】
コルトン・シャルルマーニュ
Corton-Charlemagne
【白】

[アロース・コルトン村 Aloxe-Corton]
コルトン
Corton
【赤・白】
コルトン・シャルルマーニュ
Corton-Charlemagne
【白】
シャルルマーニュ
Charlemagne
【白】

[ペルナン・ヴェルジュレス村 Pernand-Vergelesses]
コルトン
Corton
【赤】
コルトン・シャルルマーニュ
Corton-Charlemagne
【白】
シャルルマーニュ
Charlemagne
【白】

[ピュリニィ・モンラッシェ村 Puligny-Montrachet]
モンラッシェ
Montrachet
【白】
シュヴァリエ・モンラッシェ
Chevalier-Montrachet
【白】
バタール・モンラッシェ
Batard-Montrachet
【白】

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
Bienvenues-Batard-Montrachet
【白】

[シャサーニュ・モンラッシェ村 Chassagne-Montrachet]
モンラッシェ
Montrachet
【白】
バタール・モンラッシェ
Batard-Montrachet
【白】
クリオ・バタール・モンラッシェ
Criots-Batard-Montrachet
【白】


コート・ド・ボーヌ。

コート・ド・ニュイと並んで「黄金の丘(コート・ドール)」と言われるブルゴーニュの代表的産地のひとつです。
ニュイの難関は、やはり「グランクリュ」の暗記かと思います。


コルトンやモンラッシェといった「いくつかの村にまたがる名称」ながらも「それぞれの村ごとに、名前が一緒でも作れるワインのタイプが違う」といったところがこんがらがりますね。

視点を変えて、

「あぁ、コルトンですかー。あのワインは3つの村で作れるながらも「赤のみ」が許されてるのはその中のひとつ、ペルナン・ヴェルジュレス村だけなんですよねー」

のように話し言葉的というか、別の視点や切り口から見てみるともしかしたら記憶のきっかけになるかもしれません。

内容は【日本ソムリエ協会教本2019-Japan Sommelier Association Textbook 2019-】
に準拠しております。